Valorisation des microalgues par extraction et séparation des molécules bioactives

Abstract

Les microalgues représentent une source importante de bioproduits 􀁬tels que les aliments􀂫 les nutraceutiques􀂫 les antioxydants et les pigments􀁛 et de biocarburants. Il est donc avantageux de développer des technologies pour séparation et de purification appropriées qui doivent 􀂬tre affinées et sélectionnées. Dans ce travail􀂫 les microalgues récoltées dans le barrage de Hammam Boughrara􀂫 situé à la 􀂭ilaya de Tlemcen 􀁬nord-ouest de l􀂮Algérie􀁛􀂫 ont été utilisées comme ressource pour récupérer et fractionner des composés bioactifs. Pour ce faire􀂫 une évaluation des composés bioactifs en plus de l􀂮activité antioxydante a été réalisée􀂫 d􀂮autre part􀂫 une séparation/purification des principaux composés de cette biomasse a été effectuée à l􀂮aide de procédé assisté par membrane. Le mélange microalgale étudié montre une variété de molécule antioxydantes naturels tels que des teneurs en polyphénols􀂫 flavono􀂯des ainsi qu􀂮en pigments importantes. Ainsi qu􀂮il possède de modestes propriétés antioxydantes􀂫 confirmé par la détermination du facteur de corrélation indiquant une forte contribution des polyphénols par un pouvoir antiradicalaire 􀁬le piégeage du radical libre DPPH􀂰􀁛􀂱 et une bonne capacité des caroténo􀂯des et des flavono􀂯des􀂫 contenant les extraits􀂫 à l􀂮inhibition de la peroxydation du 􀂝-carotène􀂱 ainsi qu􀂮avec un pouvoir réducteur bien remarquable des trois groupement moléculaire étudiés 􀁬polyphénols􀂫 flavonoides et caroténo􀂯des􀁛. Les résultats obtenus ont permis aussi l􀂮identification quatre composés phénoliques 􀂲 Acide Gallique􀂫 Catéchine􀂫 Syringique et Naringinine􀂳 dans l’extrait méthanolique qui révèle un agent antioxydant plus efficace vis-à-vis les autres extraits étudiés. D􀂮autre part􀂫 une stratégie appropriée pour fractionner les biomolécules en ultrafiltration 􀁬UF􀁛 a été développée après la sélection d􀂮une méthode de destruction cellulaire efficace. Afin de maintenir un flux de perméat stable􀂫 il était nécessaire de réduire la complexité de la solution avant l’ultrafiltration. Ceci a été réalisé en séparant les triglycérides 􀁬TAGs􀁛 et les pigments􀂫 après rupture des cellules􀂫 par extraction solide-liquide-liquide avec un solvant alternative. L􀂮UF de la phase aqueuse restante permettait un facteur de récupération de 􀂧0􀂴 des protéines et plus de 􀂩􀂪􀂴 des glucides dans le retent􀂵t. Les TAGs non récupérés dans le solvant alternative􀂫 restant dans la phase aqueuse ont été séparés dans le perméat avec une pureté d􀂮environ 􀂧0􀂴 et un facteur de récupération d􀂮environ 60􀂴.