Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/23436
Titre: Elaboration et caractérisation de films antimicrobiens à base de polysaccharide
Auteur(s): Serghine, Lylia
Chiali, Wahiba
Mots-clés: Chitosane, amidon, huile essentielle de cannelle, activité antibactérienne, film antibactérien.
Date de publication: 16-jui-2022
Editeur: University of tlemcen
Résumé: Le but de cette étude est d'évaluer les propriétés antibactériennes de films à base d'amidon et de chitosane dans lesquels est incorporée l'huile essentielle de cannelle a différentes concentrations (1% ; 1,5% ; 2%). Les films préparés ont été caractérisé par FTIR, microscopie optique et Uv-visible. Les résultats confirment l'interaction entre l'huile essentielle de cannelle et le mélange chitosane/amidon. La structure et les propriétés optiques ont été caractérisées par microscopie optique et par spectrophotométrie Uv-visible. L’activité antibactérienne des films a été évaluée par la méthode de diffusion en disque. Les résultats ont montré que les bactéries choisies ne sont pas sensibles aux films préparés. En effet ces matériaux n’ont présenté aucune activité antibactérienne.. La cause n’est pas encore claire, car l’huile essentielle de cannelle est bien connue pour ses propriétés antimicrobiennes. Cela pourrait être dû à deux paramètres : 1. Le rapport de la quantité de tween 80/HEC. En effet d’après la littérature à chaque huile essentielle correspond un rapport tween 80/HEC. 2. Le rapport chitosane/amidon pourrait peut-être avoir une influence sur l’incorporation de l’huile dans la matrice.
URI/URL: http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/23436
Collection(s) :Master en chimie

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
Elaboration_et_caracterisation_de_films_antimicrobiens_a_base_de_polysaccharide.pdf2,56 MBAdobe PDFVoir/Ouvrir


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.