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| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | MESTARI, Douaa | - |
| dc.date.accessioned | 2024-02-26T10:16:10Z | - |
| dc.date.available | 2024-02-26T10:16:10Z | - |
| dc.date.issued | 2024-02-26 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace1.univ-tlemcen.dz/handle/112/22023 | - |
| dc.description.abstract | En este trabajo, se ha intentado identificar los diferentes tipos de pasteles y postres recurrentes en la época andalusí y su trámite hacia el gran Magreb en general y Argelia (Tlemcen) en particular, además de un estudio de terreno en la ciudad de Tlemcen, sobre la evolución y la comercialización de los pasteles, que perduraron hasta nuestros días. | en_US |
| dc.language.iso | es | en_US |
| dc.publisher | university of Tlemcen | en_US |
| dc.subject | Al Andalus, Tlemcen , pastelerías Andalusí , Legado gastronómico. | en_US |
| dc.title | El legado de la pastelería Andalusí en la cuidad de Tlemcen | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| Collection(s) : | Master en Espagnol | |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| El_legado_de_la_pastelería_Andalusí_en_la_cuidad_de_Tlemcen.pdf | 2,17 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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