Etude chimique et activité antioxydante des huiles essentielles des agrumes cultivés dans la région de Tlemcen.

Abstract

La position géographique de l’Algérie lui confère une concentration de la biodiversité d’une valeur inestimable. Le bassin méditerranéen a un climat chaud dans lequel se trouve concentrée la biodiversité. L’objectif principal de ce travail était la caractérisation chimique et biologique de quatre variétés de Citrus à savoir C. limon, C. sinensis, C. aurantium et C. clementina, poussant dans différentes régions de Tlemcen afin de montrer une éventuelle valeur ajoutée qui peut réorienter ces espèces vers une voie de valorisation. L’aspect de valorisation est structuré autour des résultats de l’évaluation de la composition chimique et de l’activité antioxydante de nos huiles essentielles en vue d’une possibilité d’application dans des champs relatifs aux domaines de cosmétique ou d’agroalimentaire. Par ailleurs, nous avons développé l’approche de variabilité chimique sur plusieurs échantillons d’huile essentielle. Les résultats de cette étude ont montré que les rendements des huiles essentielles des quatre Citrus se sont révélés très appréciables et que la majorité des échantillons récoltés dans des régions chaudes sont caractérisés par des rendements plus importants que ceux récoltés dans les régions humides et froides. La composante majoritaire de tous les échantillons des huiles essentielles étudiées a montré que la composante majoritaire des quatre Citrus est le limonène, qui varie en fonction des sites des récoltes, ainsi, nous avons montré que le rendement et la qualité des huiles essentielles sont dus à l'impact de la zone géographique. L’activité antioxydante des huiles essentielles de quatre Citrus a été évaluée par deux méthodes: la méthode de réduction de radical libre DPPH et la méthode de réduction des ions ferreux FRAP. Pour la première méthode tous les échantillons étudiés de nos huiles essentielles ont montré une activité antioxydante en piégeant favorablement le radical DPPH. Au même titre, le pouvoir réducteur de nos essences a été remarquable par rapport à la première méthode mais qui restent inférieurs à ceux des deux témoins BHT et acide ascorbique. Dans le but d’avoir une meilleure activité de ces huiles essentielles, l'effet synergique produit par la combinaison d'huiles essentielles de Citrus clementina et Citrus limon ainsi qu’aux huiles essentielles Citrus sinensis et Citrus aurantium a été étudié. Un effet synergique important a été observé après le mélange des huiles essentielles. L’huile essentielle de C. sinensis associé à l’huile de C. aurantium présente une activité antioxydante plus importante que les deux huiles essentielles individuelles. Ce qui en résulte probablement au pourcentage appréciable en myrcène. D’autre part, nous avons montré que l’association myrcène/limonène/Géranial pour Citrus limon ou myrcène/limonène/linalol pour Citrus sinensis augmente considérablement le pouvoir antioxydant des huiles essentielles ; alors que l’activité antioxydante diminue par l’association de l'α-pinène/myrcène/limonène dans le cas de Citrus clementina.