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Depot institutionnel de l'Universite Abou Bekr Belkaid Tlemcen UABT
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Auteur(s)
avr-2013
Caractérisation phénotypique technologique et moléculaire d’isolats de bactéries lactiques de laits crus recueillis dans les régions de l’Ouest Algérien. Essai de fabrication de fromage frais type «Jben. »
BENDIMERAD, Nahida
17-fév-2015
etude de la cinetique d'acidification en pH et en acide des bacteries lactique du genre leuconostoc
rahmani, khadidja
