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Depot institutionnel de l'Universite Abou Bekr Belkaid Tlemcen UABT
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Auteur(s)
avr-2013
Caractérisation phénotypique technologique et moléculaire d’isolats de bactéries lactiques de laits crus recueillis dans les régions de l’Ouest Algérien. Essai de fabrication de fromage frais type «Jben. »
BENDIMERAD, Nahida
25-fév-2015
Utilisation de l'Extrait Enzymatique des Fleurs du Cynara cardunculus pour la Fabrication du Fromage
BENSAID, ilhem
