Interactions entre l'huile essentielle de Thymus capitatus, Mentha piperita et Carthamus caeruleus, et de leur composants majoritaires: Effet du synergisme ou d’antagonisme sur l’activité antioxydante.

Abstract

L’Algérie, par sa situation géographique, offre une végétation riche et diverse. Un grand nombre de plantes aromatiques y pousse spontanément. L’intérêt porté à ces plantes n’a pas cessé de croître au cours de ces dernières années. Du fait de leurs abondances dans la nature et de leurs utilisations par les populations locales pour se soigner, certaines plantes se sont imposées dans le monde médicinal [1]. Depuis des millénaires, l’homme puise dans son environnement les connaissances nécessaires à sa survie et à son bienêtre. Avant même de posséder l’usage du langage, il pouvait transmettre l’expérience de la médecine et de tous types de remèdes naturels pour finalement élaborer ce que nous appelons aujourd’hui « la médecine traditionnelle » [1]. Bien qu’une grande partie du XXème siècle ait été consacrée à la mise au point de molécules de synthèse, la recherche de nouveaux agents pharmacologiques actifs via le screening des ressources naturelles a conduit à la découverte d’un grand nombre de plantes médicinales et aromatiques. Ces plantes commencent à jouer un rôle majeur dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques [2].