Etude de l’effet antibactérien et antioxydant d’Ammoides verticillata De la région de Tlemcen

Abstract

La composition des huiles essentielles lui confère une activité antibactérienne et antioxydante importante ; souvent rechercher dans le domaine agroalimentaire pour la conservation des aliments. Le présent travail porte sur l’étude de l’effet antimicrobien et antioxydant de l’huile essentielle d’Ammoides verticillata (NOUNKHA) de la famille des ombellifères, extraite par hydrodistillation avec un rendement moyen de 2,9℅. Les résultats de l’activité antibactérienne vis-à-vis les bactéries pathogènes (Escherichia coli et Staphylococcus aureus) par la méthode de diffusion en puits et l’évaluation de la concentration minimale inhibitrice ; ont montré que le pouvoir antibactérien de l’huile essentielle d’Ammoides varticillata est très important pour toutes les souches étudiées avec des valeurs des zones d’inhibitions maximales à un volume de 20μl d’H.E : E.coli ATCC 25922 avec 38,5 ± 4,77 mm et S.aureus ATCC 25923 avec 42,5 ± 3,90 mm. Et des valeurs minimales à un volume de 10 μl d’H.E : E.coli ECL 3463 avec 15,66 ± 3,78 mm et S.aureus ATCC 43300 avec 26,66 ± 2,46 mm. La concentration minimale inhibitrice de l’H.E d’Ammoides verticillata pour les souches Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Staphylococcus aureus ATCC 43300 est comprise entre 0,4617 mg/ml et 0,2770mg/ml. Ainsi pour les souches de Escherichia coli ATCC 25922, Escherichia coli ELC 3463 et Escherichia coli ECL 6611 est comprise entre 0,9235 mg/ml et 0,4617 mg/ml. Ainsi que l’évaluation de l’activité antioxydante par DPPH montre que l’huile essentielle d’Ammoides varticillata a une forte activité antioxydante. Mots clé : Ammoides verticillata –huiles essentielles – extrait aqueux – hydrolisat - activité antibactérienne – Activité antioxydante. Abstract The composition of essential oils gives an important antioxidant and antibacterial activity; often find in the food industry for food preservation. The present work concerns the study of antioxidant and antimicrobial effect of essential oil Ammoides verticillata (NOUNKHA) of the Umbelliferae family, extracted by steam distillation with a yield of 2.9 ℅. The results of the antibacterial activity vis-à-vis the pathogenic bacteria (Escherichia coli and Staphylococcus aureus) by well diffusion method and evaluation of the minimum inhibitory concentration, showed that the antibacterial activity of essential oil of Ammoides varticillata is very important for all tested strains with zones of inhibition values to a maximum volume of 20μl of ET: E. coli ATCC 25922 with 38.5 ± 4.77 mm and S. aureus ATCC 25923 with 42.5 ± 3.90 mm. And minimum values to a volume of 10 μl of ET: E. coli ECL 3463 with 15.66 ± 3.78 mm and S. aureus ATCC 43300 with 26.66 ± 2.46 mm. The minimum inhibitory concentration of the ET Ammoides verticillata for strains Staphylococcus aureus ATCC 25923 and Staphylococcus aureus ATCC 43300 is between 0.4617 mg / ml and 0.2770 mg / ml. And for strains of Escherichia coli ATCC 25922, Escherichia coli 3463 ELC and Escherichia coli ECL 6611 is between 0.9235 mg / ml and 0.4617 mg / ml. And the evaluation of antioxidant activity by DPPH shows that the essential oil of Ammoides varticillata has strong antioxidant activity. Key words: Ammoides verticillata –essential oils – aqueus extract – hydosol – antibacterial activity – antioxydant activity. الملخص: التركیبة الكیمیائیة للزیوت الطیارة تزودھا بفعالیة ھامة ضد البكتیریا و ضد الأكسدة .خاصیة تبحث في مجال الأغذیة الزراعیة من من (NOUNKHA) Ammoides verticillata احل الحفاظ على الأغذیة . ھذا العمل یتعلق بدراسة فعالیة الزیوت الطیارة ل ضد البكتیریا و ضد الأكسدة انتزعت عن طریق التقطیر بالبخار مع تحقیق مردود قدره 2.9 ℅. وأظھرت ،Umbelliferae عائلة نتائج النشاط المضاد للبكتیریا ضد البكتیریا المسببة للأمراض (القولونیة والمكورات العنقودیة الذھبیة) بواسطة طریقة الانتشار بشكل مھم جدا لجمیع Ammoides verticillata جید وتقییم التركیز الأدنى للمثبطة ، أن النشاط المضاد للبكتیریا من الزیوت الاساسیة من 4.77 ملم و ± 25922 قدرت ب 38.5 ATCC من البكتیریا القولونیة μl السلالات المختبرة مع مناطق تثبیط بقیم أقصى بحجم 20 من البكتیریا القولونیة μl 3.90 ملم. وقیم الحد الأدنى بحجم من الزیت 10 ± 25923 ب 42.5 ATCC البكتیریا المذھبة 2.46 ملم. التركیز الأدنى للمثبطة لل ± 43300 ب 26.66 ATCC 3.78 ملم و. البكتیریا المذھبة ± ب 15.66 ECL 3463 ATCC 25923 والمكورات العنقودیة الذھبیة ATCC عن المكورات العنقودیة الذھبیة سلالات Ammoides verticillata ،25922 ATCC Escherichia coli 43300 ما بین 0.4617 ملغم / لتر و 0.2770 ملغم / لتر. وعلى سلالات من البكتریا مثل 6611 ما بین 0.9235 ملغم / لتر و 0.4617 ملغم / لتر. ECL والقولونیة ELC القولونیة 3463 لدیھ نشاط مضاد Ammoides varticillata یدل على أن الزیوت الاساسیة ل DPPH وتقییم نشاط مضادات الأكسدة من قبل للأكسدة قوي. Liste