Curcuma longa L.

Abstract

Le curcuma provient du rhizome séché et broyé d'une plante de la famille des Zingiberaceae. Cette plante herbacée, Curcuma longa, est cultivée en Inde et en Asie du Sud-est. L'Inde est le plus grand producteur et consommateur de curcuma au monde. Son emploi, en Inde remonte à plus de 4000 ans. Dès cette époque, le curcuma est utilisé en tant qu'épice, mais aussi comme agent de coloration de plusieurs aliments, de textiles et comme conservateur. La couleur jaune du curcuma provient d'un mélange de pigments phénoliques, les curcuminoïdes. La teneur en curcuminoïdes dans la poudre de curcuma est d'environ 5%. Ce mélange de composés phénoliques se compose de 70 à 75% de curcumine, de 15 à 20% de diméthoxycurcumine et de 3 à 5% de bisdiméthoxycurcumine. De ces trois curcuminoïdes, c'est la curcumine qui présente les propriétés pharmacologiques les plus intéressantes. Dans la médecine indienne traditionnelle, le curcuma est employé comme remède contre la toux, les désordres biliaires, l'anorexie, les plaies des diabétiques, les désordres hépatiques, les rhumatismes et les sinusites. Plus récemment, des études, effectuées in vitro et in vivo, ont montré que la curcumine possédait des activités biologiques intéressantes pour la santé humaine incluant un effet antioxydant, anti-inflammatoire et anti-cancer.Depuis lors de nombreux travaux de recherche, ont été entrepris sur les potentialités thérapeutiques du Curcuma. Notre étude se propose de faire une lecture critique des nombreuses publications parues à ce jour concernant le thème : Curcuma longa et curcuminoïdes en consultant différent bases de données (Pubmed, ScienceDirect ... ) et suite à cela: -Etablir une présentation synthétique sur le sujet, -Apporter une réponse au fait qu'il n'existe pas encore de médicament à base de curcuminoïdes. En effet les nombreuses publications montrent que le curcuma possède des potentialités thérapeutique intéressantes pour le contrôle des maladies variées, notamment les désordres inflammatoires, le cancer, et les pathologies causées par le stress oxydatif. Cependant son principal facteur limitant est une faible biodisponibilité ce qui explique les nombreuses approches actuellement entreprises pour contourner ce problème, tel que la formulation avec un adjuvant et la nano-encapsulation. Abstract: Turmeric cornes from the dried and ground rhizome of plant of the family Zingiberaceae. This herb, Curcuma longa, is cultivated in India and Southeast Asia. India is the largest producer and consumer ofturmeric in the world. Its use in India dates back more than 4000 years. By this time, turmeric is used as a spice, but also as a coloring agent in many foods, textiles and as a preservative. The yellow color of turmeric is from a mixture of pheno lic pigments, curcuminoids. The content of curcuminoids in turmeric powder is about 5%. This mixture of phenolic compounds consisting of 70 to 75% curcumin, 15 to 20% dimethoxycurcumin and 3 to 5% bisdimethoxycurcumin. 0f these three curcuminoids curcumin has the most interesting pharmacological properties. In traditional Indian medicine, turmeric is used as a remedy against cough, biliary disorders, anorexia, diabetic wounds, hepatic disorders, rheumatism and sinusitis. More recently, studies conducted in vitro and in vivo have shown that curcumin has valuable biological activities for human health, including antioxidant, anti-inflammatory and anti-cancer. Since then many research have been done on the therapeutic potential of turmeric. Our study aims to critically read many papers published to date on the topic: Curcuma longa and curcuminoids by looking différent databases (PubMed, ScienceDirect ...) and after that Prepare a brief presentation on the topic -Provide a response to the fact that there is stiil no medication containing curcuminoids. Indeed, many publications show that turmeric has interesting therapeutic potential for the control of various diseases, including inflammatory disorders, cancer, and diseases caused by oxidative stress. However the main limiting factor is low bioavailability which explains the many approaches being taken to work around this problem, such as the formulation with an adjuvant and nano-encapsulation.