TYPOLOGIE, IDENTIFICATION ET CARACTERISATION DES POPULATIONS DE CAPRINS AU NIVEAU DE LA WILAYA DE RELIZANE

Abstract

Une caractérisation morphologique de la population caprine locale avec l’analyse physico-chimique du lait, a été réalisée dans la Willaya de Relizane. Cette étude a été menée sur 50 individus (42 femelles et 8 mâles) dans 6 communes de la Willaya Relizane, 15 variables qualitatives et 12 quantitatives ont été utilisées pour étudier notre échantillon. Une corrélation négative entre la longueur des oreilles (LOr) et le taux de lactose (LACT) de -0.69 a été trouvée, une corrélation négative entre la longueur des oreilles (LOr) et le taux protéique (PROT) de -0.69 a été trouvée. L’analyse en composante principale (ACP) a révélé que les variables Longueur du corps (LC), Hauteur au garrot (HG), Tour de la poitrine (TP), Profondeur de la poitrine (PP), Longueur des cornes (LCo) et Longueur des oreilles (LOr) représentent les mieux nos individus. La classification hiérarchique par l’ACP a montré trois groupes distincts dans notre échantillon. La classification de notre échantillon selon la longueur des oreilles, à partir des résultats obtenus de l’ACP, a montré qu’il y a deux groupes d’individus ; un groupe avec des oreilles courtes et un groupe avec des oreilles longues. L’analyse descriptive du lait a révélé que notre lait est de bonne qualité avec une matière grasse de 47.82 g/Kg, un taux protéique de 33.35 g/Kg et le lactose de 48.82 g/Kg. L’analyse de redondance a montré un résultat non significatif.