Etude de l’activité antioxydante et antifongique de l’huile essentielle de Ammoïdes verticillata en combinaison avec d’autres huiles essentielles aromatiques thérapeutiques

Abstract

Cette étude axée à la connaissance de l’activité antioxydante et antifongique des HEs de A. verticillata (Apiéceae) en combinaison avec des HEs thérapeutiques comme celle de C. longa (Zingiberaceae) et A. sativum (Amaryllidaceae). L'HE de A. verticillata été riche en alcools monoterpèniques, comme le carvacrol. Quant à l’HE de C. longa, elle s’est avérée particulièrement intéressante d’un point de vue analytique par la présence d’une série de composés aromatiques le ar-turmèrone (32,1%), α-turmèrone (24,5%), β-turmèrone (15,6%) comme constituant majoritaire. L’HE de A. sativum était dominé par le trisulfure de diallyle (31,5%), le disulfure de diallyle (29,8%) et le trisulfure de méthyle allyle (16,8%). L’activité antioxydante des trois plantes a été étudiés par deux méthodes DPPH•et FRAP. Les résultats du test effectué par le DPPH• montrent que l’huile de A.verticillata avait une meilleure activité inhibitrice du radical DPPH• avec un pourcentage de 98,2% d’inhibition à une dose de 2,5mg/mL. Alors que celles de C. longa et A. sativum ont respectivement enregistrés des pourcentages de 91,5% et 79,8% à la même concentration. Avec la méthode FRAP, Nous avons constaté que le pouvoir réducteur été dose dépendante, ainsi à la concentration de 7,5 mg/mL, les pouvoirs réducteurs de l’acide ascorbique et l’huile de A. verticillata étaient largement supérieurs (DO >2,5) à ceux des huiles essentielles de C. longa (DO =0,643) et A. sativum (DO =0,675). Les mélanges croisés des HEs ont enregistré des effets additifs et antagonistes avec la méthode DPPH•. Alors que la méthode FRAP a montré des effets synergiques importants. L’étude de l’activité antifongiques sur les isolats fongiques Aspergillus flavi, Fusarium solani et Penicillium expansum, à montrer que l’HE de A. verticillata exercé une activité antifongique à une concentration de 600 μL/mL, avec respectivement, des pourcentages d’inhibitions de 100%, 97,4% et 71,5% sur la croissance de Penicillium expansum, Fusarium solaniet Aspergillus flavi. L’huile essentielle de A. sativum a montré une inhibition importante sur la croissance de Penicillium expansum (97,4%), Fusarium solani (79,2%) et Aspergillus flavi (73,3%) à la même concentration. L’huile essentielle de Curcuma longa présentait l’activité antifongique la moins importante sur les souches testées. L’étude des mélanges croisés a enregistré des effets synergiques plus importants sur les deux souches de Fusarium solani et Aspergellus flavi par rapport aux HEs individuelles. Le développement des agents antioxydants et antifongique naturels peuvent constituer une alternative intéressante en vue de les employées dans des applications thérapeutiques ou cosmétiques.