les laits infantiles commercialisés en Algérie : teneur en aluminium et problèmes d'allergie

Abstract

Objectifs : Les objectifs de notre étude sont d’étudier les problèmes d’allergie liés à la consommation des laits infantiles chez la population pédiatrique algérienne et d’évaluer la teneur en aluminium contenu dans les préparations pour nourrissons commercialisées en Algérie. Matériel et méthodes : Nous avons lancé une enquête transversale descriptive auprès de 166 pédiatres algériens exerçant dans différentes structures de santé. Les informations recueillies à l’aide d’une fiche de renseignement ont été traitées et analysées par le logiciel SPSS version 21. En parallèle, une évaluation de la teneur en aluminium dans 40 échantillons de laits infantiles a été réalisée par SAAFG après une étape de minéralisation. Résultats : L’enquête a fait apparaître une augmentation de l’incidence d’APLV durant ces dernières années (73,8 %) avec prédominance des formes retardées. L’atopie familiale a été incriminée par 94,6 % des pédiatres comme facteur prédisposant à l’APLV. Le tableau clinique annonciateur le plus fréquent associe des symptômes digestifs et cutanés (27,1 %) avec parfois une cassure de la courbe staturo-pondérale. Les substituts du lait les plus recommandés sont les HPP (85,98 %) suivis des laits hypoallergéniques et de ceux à base de protéines de riz. Les préparations à base de soja sont rarement prescrites (6,70 %) en raison des problèmes d’allergie qu’elles engendrent. En cas d’intolérance aux laits de régime, les formules à base d’acides aminés seront envisagées (48,51%). Concernant l’évaluation de la teneur en aluminium dans les laits infantiles, les résultats sont variables avec des teneurs nettement supérieures dans les préparations à base de soja (1,99 μg/g) et celles pour prématurés (0,94 μg/g) comparées aux formules standards. Conclusion : Notre enquête vient d’enrichir les quelques études sur l’APLV en Algérie. La meilleure connaissance de cette pathologie permet d’améliorer la prise en charge des nourrissons allergiques et de renforcer la prévention chez la population à risque. D’autre part, assurer la qualité des préparations infantiles mises sur le marché est considéré comme une tâche primordiale afin de limiter tout risque de contamination pouvant affecter la santé du nourrisson.