Etude phytochimique et recherche de l’activité antioxydante, antidiabétique et antimicrobienne des extraits de Ziziphus jujuba Mill. et de Micromeria inodora (Desf.) Benth., de la région de Tlemcen

Abstract

La valorisation des plantes médicinales et aromatiques suscite un intérêt croissant dans le but de mettre en valeurs leurs activités biologiques et leur exploitation dans le domaine pharmaceutique à des fins thérapeutiques. Dans cet objectif, nous avons réalisé la présente étude qui porte sur l’évaluation in vitro de l’activité antioxydante, antidiabétique et antimicrobienne des extraits bruts aqueux et organiques et leurs factions acétate d’éthyle et n-butanol, préparés à partir du fruit de Ziziphus jujuba et la partie aérienne de Microméria inodora. Le taux de polyphénols et de flavonoïdes totaux déterminés dans les extraits de Z. jujuba est variable de 42,84 à 94,70 μg eq AG/mg Es, et de 47,08 à 427,33 μg eq Cat/mg Es, respectivement. Les extraits de M. inodora la teneur en polyphénols est élevée (175,50 et 332,62 μg eq AG/mg Es) et en flavonoïdes (86,30 et 65,38 μg eq Cat/mg Es). L’analyse chromatographique RP-HPLC-PDA a déterminé la présence de l’acide gallique et la quercétine comme molécules communes présentent dans tous les extraits. La fraction acétate d’éthyle de M. inodora renferme en plus la rutine, la vanilline et la naringinine. Les résultats obtenus concernant l’activité antioxydante ont révélé un effet prometteur de l’ensemble des extraits, en particulier les extraits de M. inodora, notamment la fraction acétate d’éthyle. Les valeurs de IC50 déterminées pour le DPPH sont variables de 1,5μg/mL à 18,9μg/mL contre 12 à 503,6μg/mL pour les extraits de Z. jujuba. Les principaux résultats concernant l'oxydation du β-carotène ont montré que les extraits acétate d’éthyle et eau-acétone de M. inodora ont fortement inhibé l'oxydation du β-carotène avec des valeurs d’IC50 variantes de 28 à 32 μg/mL ; et de 48 à 61 μg/mL pour les fractions acétate d’éthyle, n- butanol de l’extrait aqueux et eau-acétone de Z. jujuba. Concernant la méthode du FRAP, l'extrait acétate d’éthyle de M.inodora (EC50 = 7,5μg/mL) a présenté le meilleur pouvoir réducteur du fer, tandis que les extraits Z. jujuba ont affiché des IC50 variables de 95 à 782 μg/mL. La capacité antioxydante totale des extraits du fruit de Z. jujuba est variable de 19,33 à 71,98 μg eq AG/mg extrait, alors que les extraits de la partie aérienne de M. inodora montrent des valeurs plus élevés de 65,54 à 102,83 μg eq AG /mg d'extrait notamment dans la fraction acétate d’éthyle. Les résultats obtenus concernant l’activité antidiabétique ont montré que l’ensemble des extraits ont assuré in vitro une inhibition l’α-glucosidase (Z. jujuba 2,81 ≤ IC50 ≤ 6,48mg/mL; M. inodora 0,46 ≤ IC50 ≤ 0,74 mg/mL) et de l’α-amylase (Z. jujuba 0,90 ≤ IC50 ≤ 1,11 mg/mL; M. inodora 0,76 ≤ IC50 ≤ 2,29mg/mL) proportionnelle à la concentration de chaque extrait. Les paramètres de la cinétique enzymatique ont monté une inhibition non compétitive de l’α-glucosidase par la fraction acétate d’éthyle de l’extrait eau-acétone de Z.jujuba et eau-méthanol de M.inodora, et de l’α-amylase par les extraits eau-acétone de Z.jujuba et acétate d’éthyle de M.inodora. Les résultats de l’effet antiglycant de BSA en présence de 4mg/mL de glucose révèlent que les extraits de Z. jujuba ont assuré l’inhibition de la formation des AGE (0,85 ≤ IC50 ≤ 5,10 mg/mL); de même les extraits de M. inodora qui ont présenté des valeurs de IC50 de 0,3 mg/mL (n-butanol) et 3,6 mg/mL (aqueux). Les extraits de Z. jujuba et M. inodora ont affiché une faible activité antibactérienne en milieu liquide et en milieu solide. Seules les souches Staphylococcus aureus ATCC 25923 et Escherichia coli ATCC 25933 semblent les plus sensibles (110≤CMI≤450mg/mL). Ces extraits n’ont présenté aucun effet inhibiteur de la croissance des souches de Candida. En conclusion, les extraits de M.inodora présentent une activité antioxydante et antidiabétique remarquables par rapport aux extraits de Z.jujuba. Mots clés : Ziziphus jujuba ; Microméria inodora, polyphénols, activité antioxydante, activité antidiabétique, activité antimicrobienne.