l'adhérence au régime méditerranéen dans le sud Algérien

Abstract

Objectif : Le régime méditerranéen est une référence mondiale en matière de bénéfice pour la santé. L’objectif de notre étude est de décrire l’adhésion de la population du sud algérien à ce régime. Patients et méthodes : Une étude descriptive incluant des participants des cinq willayas du sud Algérien (Tindouf, Adrar Béchar, Ghardaïa et Tamanrasset) à l’aide d’un questionnaire distribué en ligne s’inspirant du score Méditerranée de l’étude PREDIMED. En éliminant le critère (consommation de vin rouge) en raison de la restriction religieuse. Résultats : Notre échantillon est composé de 157 personnes de sud algérien choisi au hasard dont 74.5% Femme et 25.5%% Homme avec un âge moyen entre 20-30 ans ; de niveau de vie moyen. On note une consommation très marquée des céréales, dattes, thés, et légumineuses, ainsi que des légumes, alors que les fruits sont modérément consommés, avec une large consommation des viandes rouges. Les sucreries et de pâtisserie, de même pour les poissons, l’huile d’olive et la margarine et les fruits à coque ; leur consommation est faible dans cette région.... Discussion : On note sur notre échantillon habitant dans le sud algérien, une consommation élevée des fruits, et des légumes. D’autre part ; les habitudes d’élevage rend la viande ovine et de chameau la plus consommée. Ainsi, une consommation faible des poissons vue la situation géographique de la région. Cependant, on note une consommation faible des sucreries, pâtisserie, et les boissons gazeuses, puisqu’elles sont remplacées par les dattes et le thé. Conclusion : Le régime alimentaire méditerrané est applicable au sud algérien en apportant quelques modifications.