Conception d'une chaîne logistique pour la distribution alimentaire à la ville de Tlemcen

Abstract

Ce travail est consacré principalement pour une étude de conception d’une chaine logistique de distribution des produits alimentaires dans la ville de Tlemcen (Algérie). Particulièrement nos études sont basées sur le lait pasteurisé de tels sorte nous avons pensé à concevoir un réseau de distribution de ce produit par l’installation des points de vente suiveurs de l’usine de production destiné aux consommateurs directement sans faire passer par la partie intermédiaire. Nous avons pour ce faire dans un premier temps choisi 3 régions de la ville de Tlemcen qui sont (Tlemcen centre-ville, Chetouane et Mansourah) nous avons défini par la suite les amas des clients en utilisant le logiciel QGIS avec un maillage de 1 kilomètre carré. Après le nettoyage des zones nous avons obtenu 16 zones dans notre carte, nous avons estimé la population dans chaque zone, puis nous avons installé cinq points de vente dans cinq régions différente selon des critères bien étudiés, ensuite nous avons à partir de la quantité exigé par l’ONIL à distribuer chaque jour pour chaque commune et selon le nombre de population nous avons fait une distribution en appliquant des modèles usuels dans la logistique (problème P-médian) pour affecter chaque zone au point de vente le plus proche et le problème de couvrement maximale pour maximiser le couvrement des demandes en utilisant le solver Lingo 18.0. Comme une dernière étape nous avons introduit les notions de l’approche goal programming pour résoudre des problèmes liés à la non faisabilité des modèles inspirés à cause des contraintes et le cahier de charge imposés.