les compléments alimentaires consommés par les sportifs de la région de Tlemcen : composition et effets sur les paramètres biochimiques sanguins

Abstract

Objectifs. ─ Les objectifs principaux de notre étude étaient de décrire la composition des compléments alimentaires (CA) à usage sportif commercialisés dans le marché de la wilaya de Tlemcen ainsi que les éventuels effets positifs et/ou négatifs de leur consommation sur les paramètres biochimiques sanguins d’un groupe de sportifs de la région de Tlemcen. Matériels et méthodes. ─ Nous avons mené une enquête transversale auprès des magasins spécialisés des CA à usage sportif dans la wilaya de Tlemcen. La composition détaillée de chacun des produits disponibles a été enregistrée. En parallèle, nous avons lancé une étude transversale descriptive à visée comparative dans laquelle, soixante sportifs répartis en deux groupes (30 consommateurs de CA et 30 témoins) ont été recrutés et ont bénéficié d’un bilan biochimique réalisé au niveau du service de biochimie (CHU de Tlemcen). Résultats. ─ Dans notre étude, l’âge moyen des sportifs recrutés était de 26,37±5,67 ans. L’indice de masse corporelle (IMC) était significativement plus élevé dans le groupe des consommateurs de CA (P<10-3). Une différence statistiquement significative a été également notée entre les taux de la Créatine Phospho Kinase (CPK) des deux groupes (372,43±153,9 U/l chez les consommateurs de CA ; 164,43±82,08 U/l chez les témoins) (P<10-3). Le taux des CPK était corrélé positivement à l’IMC (P=0,027). Les autres paramètres biochimiques étaient dans les normes. La plupart des CA commercialisés dans la wilaya de Tlemcen sont importés des Etats unis et des pays européens. 25 % de ces produits n’ont aucune certification internationale. Les substances utilisées dans leur fabrication sont toutes autorisées par la DGCCRF tandis qu’un produit à base de caféine et deux autres à base de créatine dépassent les doses recommandées. Cinq des additifs alimentaires incorporés dans ces CA ne sont pas autorisés par la réglementation Algérienne et aucun produit dopant n’a été mentionné sur les étiquettes. Conclusion. ─ La consommation des compléments alimentaires par les sportifs peut influencer positivement ou négativement leur profil biochimique d’où l’intérêt d’un suivi biologique régulier de ces sportifs. D’autre part, ces derniers doivent être vigilants à la composition des CA achetés et suive les recommandations des autorités sanitaires relatives à l’usage de ces produits.